Ay çekirdeği ve kabak çekirdeği son yıllarda sağlıklı bir atıştırmalık olarak popülerlik kazanmıştır. Bu iki çekirdeğin besin değeri yüksektir ve sağlığımız için birçok fayda sağlayabilirler.
Ancak, bazı insanlar bu çekirdekleri yüksek kalorili olduğu için kilo aldıracakları endişesiyle tüketmekten kaçınabilirler. Bu endişeler doğru mu yoksa yanlış mı? Bu sorunun cevabı için öncelikle ay çekirdeği ve kabak çekirdeğinin besin içeriğine bakmak gerekmektedir.
Ay Çekirdeği Besin Değeri
Ay çekirdeği, doymamış yağ asitleri, protein, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Birkaç farklı türü vardır, ancak genellikle çiğ veya kavrulmuş olarak tüketilirler. İşte bir bardak (ortalama 138 gram) çiğ ay çekirdeğinde bulunan bazı önemli besinler ve miktarları:
- Kalori: 828
- Yağ: 72 gram (doymamış yağ asitleri 12 gram)
- Protein: 37 gram
- Karbonhidrat: 20 gram (lif 9 gram, şeker 1 gram)
- Vitaminler: B1, B2, B3, B5, B6, E
- Mineraller: Magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, demir
Kabak Çekirdeği Besin Değeri
Kabak çekirdeği de ay çekirdeği gibi birçok besin açısından zengindir. Bir bardak (ortalama 129 gram) çiğ kabak çekirdeğinde bulunan bazı önemli besinler ve miktarları şunlardır:
- Kalori: 285
- Yağ: 12 gram (doymamış yağ asitleri 2 gram)
- Protein: 12 gram
- Karbonhidrat: 34 gram (lif 6 gram, şeker 1 gram)
- Vitaminler: B1, B2, B3, B5, B6, E
- Mineraller: Magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, demir
Ay Çekirdeği ve Kabak Çekirdeği Kilo Aldırır mı? Şişmanlatır mı?
Ay çekirdeği ve kabak çekirdeği yüksek kalorili gıdalardır. Ancak, yüksek kalorili olmaları onları kilo yapıcı bir gıda yapmaz. Vücudumuzdaki kilo alımı, aldığımız kalorilerin yanı sıra, yaşam tarzımız, fiziksel aktivite düzeyimiz, genetik faktörler ve metabolizmamız gibi birçok faktöre bağlıdır.
Birçok uzman, sağlıklı bir diyetin, sağlıklı yağlar, protein, lif ve kompleks karbonhidratlar gibi besinleri içermesi gerektiğini söyler. Ay çekirdeği ve kabak çekirdeği, tüm bu besinleri içeren sağlıklı bir diyetin bir parçası olabilir.
Ay çekirdeği ve kabak çekirdeği, sağlıklı yağlar ve protein kaynağıdır. Sağlıklı yağlar, vücudunuzun ihtiyacı olan enerjiyi sağlar ve hücrelerinizin düzgün çalışmasını sağlar. Proteinler ise kaslarınızın büyümesi ve onarımı için gereklidir. Ay çekirdeği ve kabak çekirdeği de ayrıca lif, vitamin ve mineral içerir. Lif, sindirim sistemi sağlığı için önemlidir ve vitaminler ve mineraller vücudunuzun çeşitli fonksiyonlarını destekler.
Bununla birlikte, tüm gıdalar gibi, ay çekirdeği ve kabak çekirdeğinin aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir. Aşırı tüketmek, aldığınız kalori miktarını artırabilir ve bu da vücudunuzun enerji ihtiyacını aşabilir. Bu nedenle, diyetinizdeki tüm gıdalar gibi, ay çekirdeği ve kabak çekirdeğinin de tüketiminde ölçülü olmak önemlidir.
Bir diğer faktör de, ay çekirdeği ve kabak çekirdeğinin çeşitli şekillerde tüketilmesidir. Örneğin, tuzlu ve yağlı kabak çekirdeği ya da şekerli ve şerbetli ay çekirdeği tüketmek kalori ve şeker alımınızı artırabilir ve kilo almaya neden olabilir. Bununla birlikte, çiğ veya kavrulmuş ve hafifçe tuzlanmış ay çekirdeği veya kabak çekirdeği, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Sonuç olarak, ay çekirdeği ve kabak çekirdeği sağlıklı bir diyetin bir parçası olabilirler. Bu çekirdekler, sağlıklı yağlar, protein, lif ve vitaminler ve mineraller gibi besinleri içerir. Ancak, tüketimde ölçülü olmak ve çeşitli şekillerde tüketmek önemlidir. Ayrıca, vücudunuzun kilo alımı üzerindeki diğer faktörlerini de göz önünde bulundurmanız gerektiğini unutmayın.