Beyti kebabı, Türk mutfağına ait lezzetli ve ünlü bir yemektir. Bu kebabın kim tarafından icat edildiği hakkında kesin bir bilgi olmamakla birlikte, çoğu kaynak ve uzman bu kebabın Adana’ya özgü bir yemek olduğu konusunda hemfikirdir. Adana kebabı’nın bir türü olarak kabul edilen Beyti kebabı, Adana kebabı’nın en popüler varyasyonlarından biridir.
Beyti kebabının hikayesi, Adana’da bir restoranın sahibi olan Beyti Güler’in icat ettiği bir yemekle başlar. Güler, restoranında servis ettiği Adana kebabını, bir değişiklik yaparak farklı bir sunum şekline dönüştürdü. Güler, Adana kebabı malzemelerini, ince ve uzun bir şişe dikkatlice yerleştirdi ve ardından şişin etrafına dana kıyma, tuz, karabiber, pul biber ve baharatlarla harmanlanmış bir döner yaptı. Daha sonra, şişi dönerin üzerine sardı ve ortasından keserek, harika bir yemek ortaya çıkardı.
Beyti Güler’in kebabı, ilk başta sadece kendi restoranında servis ediliyordu. Ancak, zamanla kebabın lezzeti ve popülerliği yayılmaya başladı ve diğer restoranlar da bu yemeği menülerine ekledi. İnsanlar, Beyti kebabının lezzetli bir yemeğe dönüştüğünü fark edince, restoranlar Beyti Güler’in kebabını, kendilerinin hazırladığı çeşitli varyasyonlarla sunmaya başladılar. Böylece, Beyti kebabı, Adana’nın en ünlü yemeklerinden biri haline geldi.
Beyti kebabının özellikleri, Adana kebabından farklılık gösterir. Adana kebabı, sadece kırmızı et kullanılırken, Beyti kebabında, etli döner kullanılmaktadır. Ayrıca, Beyti kebabı, kıyma ve baharatların karıştırılmasıyla hazırlanan bir dönerdir. Adana kebabı ise, etin önceden hazırlanması gerekmektedir. Bunun yanı sıra, Beyti kebabı, ince ve uzun bir şişe sarılırken, Adana kebabı genellikle kalın şişlere sarılır.
Beyti kebabı, Türk mutfağının en lezzetli ve özel yemekleri arasında yer almaktadır. Beyti Güler’in icat ettiği bu yemek, Türkiye’de ve dünyada birçok restoranda servis edilmektedir.
Beyti kebabı’nın özellikle, dana kıyma, tuz, karabiber, pul biber ve baharatlarla harmanlanmış döneri, ince ve uzun şişe sarılarak hazırlanması, ardından ortadan kesilerek servis edilmesiyle öne çıkan bir lezzeti vardır. Bu yemek, genellikle yanında yoğurtlu sos ve közlenmiş biberler ile servis edilir.
Beyti kebabı’nın bir diğer özelliği de, yapımında kullanılan etin kalitesidir. Kaliteli ve doğal etler, yemeğin lezzetini ve kalitesini artırır. Bu nedenle, Beyti kebabı yapımında kullanılan etlerin özenle seçilmesi önemlidir. Ayrıca, kebap yapımında kullanılan baharatların ve sosların da önemi büyüktür. Bu baharatlar, kebabın lezzetini artırmak ve yemeğe farklı tatlar katmak için kullanılır.
Beyti kebabı, Türk mutfağına özgü bir yemek olmasına rağmen, dünya genelinde de tanınmaktadır. Özellikle, Türk restoranlarında, Türk mutfağı sevenler tarafından sık sık tercih edilen bir yemektir. Beyti kebabı, Türkiye’nin yanı sıra, Avrupa ve Amerika gibi ülkelerde de Türk restoranlarında ve sokak yemekleri satan tezgahlarda bulunabilir.
Sonuç olarak, Beyti kebabı, Adana kebabı’nın özgün bir türü olarak kabul edilir. Beyti Güler’in icat ettiği bu yemek, Türk mutfağına büyük bir katkı sağlamıştır. Beyti kebabı, dana kıyma, tuz, karabiber, pul biber ve baharatlarla harmanlanmış döneri, ince ve uzun şişe sarılarak hazırlanması ve ardından ortadan kesilerek servis edilmesiyle öne çıkan lezzetli bir yemektir. Beyti kebabı, Türkiye’de ve dünya genelinde birçok restoranda servis edilir ve Türk mutfağına özgü bir yemek olarak büyük bir ilgi görür.