Düdüklü tencere, yemek pişirme süresini kısaltan, yiyeceklerin daha hızlı pişmesini sağlayan ve enerji tasarrufu yapılmasına yardımcı olan bir mutfak aletidir.
Düdüklü tencerenin icadı için belirli bir kişiye veya tarihe atfedilen bir bilgi yoktur. Ancak, ilk düdüklü tencere 1679’da Fransız fizikçi Denis Papin tarafından icat edildi.
Papin, buharın basıncını kullanarak yiyecekleri daha hızlı pişirmeyi hedefleyen bir cihaz tasarladı. Bu cihaz, bir kapakla kapatılmış sıkı bir kap içinde yiyeceklerin pişirilmesine izin veriyordu. Kapakta bulunan bir valf, basınç biriktiğinde çıkan buharı serbest bırakacak şekilde ayarlanmıştı.
Ancak, Papin’in tasarladığı cihazın güvenlik sorunları vardı ve özellikle ilk zamanlarda tehlikeli olabilirdi. Yine de, Papin’in tasarımı zamanla geliştirilerek, bugünkü düdüklü tencerelere benzer bir şekle dönüştürüldü. Düdüklü tencerelerin modern versiyonları, hem evde hem de restoranlarda yemek yapmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.