Dukan diyeti, özellikle protein ağırlıklı beslenmeye odaklanan bir diyet programıdır. Bu diyetin dört aşaması vardır: Saldırı, Seyir, Güçlendirme ve Koruma. Kuruyemişler genellikle yüksek yağ ve karbonhidrat içerdikleri için Dukan diyetinin ilk iki aşamasında önerilmez. Ancak, diyetin Güçlendirme ve Koruma aşamalarında, özellikle yağ oranı düşük kuruyemişler sınırlı miktarda tüketilebilir. Yine de, bu diyeti uygularken herhangi bir gıda grubunu diyetinize eklemek ya da çıkarmak için bir beslenme uzmanına veya diyetisyene danışmanız en iyisidir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları farklı olduğu için kişiye özel tavsiyeler almak önemlidir.