Hayvansal yağlar, inek sütünden yapılan tereyağı, krema ve kaymak gibi ürünlerin yanı sıra, salam, sosis, sucuk, döner, kebap, kuzu, koyun eti ve peynir gibi gıdalarda bol miktarda bulunurlar. Bu yağlar, doymuş yağ asitlerinden oluştuğundan dolayı katı haldedirler ve sindirimleri oldukça zordur. Ayrıca, yüksek miktarda kolesterol içerirler.
Hayvansal yağlar, hayvanlardan elde edilen yağlardır ve genellikle sıvı formda değil, katı veya yarı katı formdadır. En yaygın hayvansal yağlar arasında şunlar yer almaktadır:
- Tereyağı: İnek sütünden yapılan tereyağı, yüksek miktarda doymuş yağ içerir.
- Sığır yağı: Rendelenmiş yağ dokusu ile elde edilen sığır yağı, genellikle unlu mamullerde kullanılır.
- Domuz yağı: Domuz yağı, sosis, salam gibi işlenmiş et ürünlerinde kullanılır.
- Tavuk yağı: Tavuk yağı, genellikle tavuk çorbası gibi yemeklerde kullanılır.
- Kuzu yağı: Kuzu yağı, pişirme ve kızartma için kullanılır.
- Balık yağı: Balık yağı, omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğu için takviye olarak kullanılır.
Bu hayvansal yağların bazıları yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle sağlık açısından tartışmalıdır ve diğerleri, özellikle omega-3 yağ asitleri açısından zengin olanlar, sağlık yararlarına sahip olabilir.