Her kaju ağacı yalnızca bir adet fıstık verir. Çekirdeklerinden ayrılan meyveler kabuktan çıkarılarak kavrularak sunuma hazırlanır. Kaju meyvesi nedir diye soranlar fıstığı kaplayan alandan bahsetmektedir.
Kaju, tropikal bölgelerde yetişen bir ağaç olan “Anacardium occidentale” ağacının meyvesidir. Hindistan ve Brezilya gibi ülkelerde yaygın olarak yetiştirilen kaju ağacı, sadece meyvesi için değil aynı zamanda tohumları için de değerlidir. Kaju tohumları, sağlıklı yağlar, proteinler ve vitaminler açısından zengin olup, birçok farklı yemek tarifinde kullanılabilir. Bu yazıda, kaju tohumlarından yapılan nefis bir tarif olan kaju neyden yapılır detaylı bir şekilde anlatılacaktır.
Kaju nasıl üretilir?
Kaju ne, bir tür tatlı bir atıştırmalıktır. Geleneksel olarak, kaju ne Hindistan’ın kuzeydoğusunda popülerdir ve düğünler, festivaller veya özel günlerde sıklıkla servis edilir. Kaju ne, kaju tohumlarının tereyağı, süt ve şekerle pişirilmesiyle yapılır. Bu nedenle, yapımı oldukça kolay ve malzemeler de oldukça basit.
Malzemeler:
- 2 su bardağı kaju tohumu
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Yemek kaşığı sıvıyağ (tencereye yapışmaması için)
Hazırlık:
- Kaju tohumlarını bir tavada kısık ateşte hafifçe kavurun. Yaklaşık 5-6 dakika boyunca kavurduktan sonra, tohumları bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
- Bir tencereye su, şeker, tereyağı, tuz ve sütü ekleyin ve orta ateşte karıştırarak ısınmasını sağlayın.
- Sıvıyağı ekleyin ve karıştırın. Bu, karışımın tencereye yapışmasını önleyecektir.
- Şekerli süt karışımı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra, kaju tohumlarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Kaju ne, karışım koyulaşmaya başladığında sertleşir ve tencere kenarlarına doğru hareket eder.
- Tencereyi ateşten alın ve vanilya özütünü ekleyin (isteğe bağlı). Karışımı karıştırın ve birkaç dakika soğutun.
- Karışım soğuyana kadar ılık bir yere alın. Kaju soğuduktan sonra, ellerinizi hafifçe yağlayın ve küçük toplar yapmak için karışımı elinizle yoğurun. Topları hafifçe bastırın ve üzerine badem, fındık veya fıstık gibi malzemelerle süsleyin (isteğe bağlı).
- Kaju ne, servis yapmadan önce en az 1 saat boyunca soğumaya bırakılmalıdır.
Kaju ne, Hindistan ve bazı diğer Asya ülkelerinde popüler bir tatlıdır. Ancak, son yıllarda Batı dünyasında da popüler hale gelmiştir. Kaju ne, özellikle vegan ve laktoz intoleransı olan kişiler için uygun bir seçenektir çünkü içeriğinde hiçbir hayvansal ürün yoktur.
Kaju ne, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Kaju tohumları sağlıklı yağlar, proteinler ve lif açısından zengindir. Aynı zamanda bakır, magnezyum ve fosfor gibi mineralleri de içerir. Şeker miktarı yüksek olmasına rağmen, kaju ne, ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir atıştırmalıktır.
Kaju ne, farklı şekillerde servis edilebilir. Genellikle küçük toplar şeklinde servis edilir, ancak dilimlenmiş halde de sunulabilir. Kaju ne, aynı zamanda dondurma, kek ve pasta gibi diğer tatlıların üzerine de serpilebilir. Bu, tatlıya ekstra bir lezzet katmanı ekler.
Sonuç olarak, kaju ne, kaju tohumlarının tereyağı, süt ve şekerle pişirilmesiyle yapılan lezzetli bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolaydır ve malzemeler de basittir. Kaju ne, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalıktır ve farklı şekillerde servis edilebilir. Eğer tatlı seven biriyseniz ve kaju tohumlarını seviyorsanız, kaju ne yapmayı deneyebilirsiniz.
Kaju Hangi meyvenin sapı?
1 kilo kaju ne kadar?
Kaju yemek caiz mi?
Kaju neye iyi gelir?
Kaju nerede yetişir
Kaju faydaları
Türkiyede kaju nerede Yetişir
Kaju ağacı
Kaju elması
Kaju meyvesi
Kaju meyvesi nasıl Yenir
Kaju elması Yenir mı