Günlük Kalori İhtiyacımız = Bazal Metabolizma Hızımız + Besinlerin Termik Etkisi + Egzersiz Dışındaki Aktivite Düzeyimiz (NEAT) + Egzersize Bağlı Aktivite Düzeyi şeklinde özetlenebilir.
Kalori, bir yiyeceğin veya içeceğin enerji içeriğini ölçen bir birimdir. Kalori, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi karşılamak için kullanılır ve genellikle “kcal” veya “kilokalori” olarak ifade edilir.
Kalori hesaplaması, yiyecek veya içeceğin protein, karbonhidrat ve yağ gibi besin bileşenlerinin miktarına ve enerji yoğunluğuna bağlı olarak yapılır. Bir yiyeceğin veya içeceğin kalori değerini hesaplamak için, öncelikle besin bileşenlerinin gram miktarları ölçülür ve aşağıdaki formül kullanılarak toplam kalori miktarı hesaplanır:
Toplam Kalori Miktarı = (Protein Gram Miktarı x 4 kcal/g) + (Karbonhidrat Gram Miktarı x 4 kcal/g) + (Yağ Gram Miktarı x 9 kcal/g)
Bu formül, bir yiyeceğin veya içeceğin protein, karbonhidrat ve yağ içeriğinin yanı sıra, alkol gibi diğer bileşenleri içermediği unutulmamalıdır. Alkol, gram başına 7 kcal enerji sağlar ve hesaplamada dikkate alınmalıdır.
Örneğin, 100 gram tavuk göğsü için hesaplama yapalım. Tavuk göğsünün 100 gramında 31 gram protein, 0 gram karbonhidrat ve 3.6 gram yağ vardır. Kalori hesaplaması şu şekilde yapılabilir:
Toplam Kalori Miktarı = (31 g x 4 kcal/g) + (0 g x 4 kcal/g) + (3.6 g x 9 kcal/g) Toplam Kalori Miktarı = 124 kcal + 0 kcal + 32.4 kcal Toplam Kalori Miktarı = 156.4 kcal
Bu hesaplamaya göre, 100 gram tavuk göğsü yaklaşık 156.4 kcal enerji sağlar.
Kalori hesaplaması, sağlıklı beslenme ve kilo kontrolü açısından önemlidir. Yiyecek ve içeceklerin kalori değerlerinin bilinmesi, günlük kalori alımı hedeflerine ulaşmak ve fazla kalori tüketimini önlemek için yardımcı olabilir.