Mikser, mutfakta malzemeleri karıştırmak veya öğütmek için kullanılan bir elektrikli araçtır. İlk mikser, 19. yüzyılın sonlarında Herbert Johnson tarafından icat edildi.
Herbert Johnson, Indiana’da bir ev eşyası satıcısıydı. Johnson, bir müşterisinin hamur karıştırıcılarına ihtiyacı olduğunu fark etti ve bu ihtiyacı karşılamak için 1908’de ilk mikseri icat etti. Bu cihaz, bir mikser gövdesine monte edilmiş bir motor ve bir çırpma aparatı kullanıyordu. Johnson, icadını 1909’da patentledi ve Hobart Manufacturing Company adlı bir şirket kurdu.
Johnson’ın icadı, mutfakta büyük bir kolaylık sağladı ve sonraki yıllarda mutfaklarda yaygın bir araç haline geldi. Bugün, mikserler farklı boyutlarda ve özelliklerde mevcuttur ve dünya genelinde mutfaklarda sıkça kullanılmaktadır.