Simyacıların amaçları tarihsel süreçte farklılık göstermiş olmakla birlikte, genel olarak maddenin dönüşümü ile ilgilenen bir grup insan olarak kabul edilirler. Simyacılar, maddeyi altın gibi değerli maddelere dönüştürmek ve ölümsüzlük elde etmek gibi idealler peşinde koşmuşlardır.
Ancak, simyacılık sadece fiziksel dönüşümlerle ilgilenen bir uğraş değildi. Simyacılar ayrıca insanın ruhsal ve zihinsel dönüşümüne de önem veriyorlardı. Bu nedenle, simyacılık, hem bir bilim hem de bir felsefe olarak görülebilir.
Simyacıların bazıları, doğanın ve evrenin gizemlerini çözmeyi amaçladılar. Bazıları ise, araştırmaları ile yeni maddelerin keşfi ve ilaç geliştirme gibi tıbbi amaçlar için çalıştılar. Simyacıların aynı zamanda ruhani ve mistik yönleri de vardı ve birçok simyacı, öğretilerini gizli ritüeller ve sembolik diller kullanarak iletişim kurarak aktardılar.
Günümüzde simyacılık, modern kimya ve fizik bilimleri ile yerini almıştır. Ancak, simyacıların tarihteki çalışmaları bilim ve felsefe dünyasında önemli bir yere sahip olmuştur ve kültürel mirasımızın bir parçasıdır.