Sebzeler, insanlar tarafından besin değerleri nedeniyle tüketilen bitkisel ürünlerdir. Vitaminler, mineraller ve lifler gibi önemli besin maddeleri içerirler ve sağlıklı bir beslenme planının önemli bir parçasıdırlar. Sebzeler, dünya genelinde farklı iklim koşullarında yetiştirilebilen birçok çeşide sahiptirler. Bu yazıda, sebzelerin çeşitlerine ve özelliklerine dair ayrıntılı bir liste sunulacaktır.
- Patates: Patates, tüm dünyada en çok tüketilen sebzelerden biridir. Yüksek miktarda karbonhidrat, potasyum ve C vitamini içerir. Haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış veya püre halinde tüketilebilir.
- Domates: Domates, yüksek miktarda likopen içerdiği için çok sağlıklı bir sebzedir. Ayrıca C vitamini, folat ve potasyum da içerir. Salatalar, sandviçler, soslar ve yemeklerde kullanılabilir.
- Biber: Biber, renklerine göre yeşil, sarı, kırmızı ve turuncu olarak sınıflandırılır. C vitamini, beta-karoten ve lif açısından zengindir. Dolma, salata, güveç ve yemeklerde kullanılabilir.
- Havuç: Havuç, beta-karoten, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir. Göz sağlığı için faydalıdır. Çiğ olarak atıştırmalık olarak veya yemeklerde pişirilerek tüketilebilir.
- Brokoli: Brokoli, antioksidanlar, C vitamini, folat ve lif açısından zengindir. Kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Salatalar, çorba, yemekler ve garnitür olarak kullanılabilir.
- Karnabahar: Karnabahar, C vitamini, folat ve lif açısından zengindir. Antioksidan özellikleri nedeniyle kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Kızartılmış, haşlanmış veya fırınlanmış olarak tüketilebilir.
- Lahana: Lahana, C vitamini, K vitamini, folat ve lif açısından zengindir. Antioksidan özellikleri nedeniyle kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Lahana sarması, turşu, salata ve yemeklerde kullanılabilir.
- Marul: Marul, su, C vitamini ve lif açısından zengindir. Yeşil salata, sandviçler ve hamburgerlerde kullanılabilir.
- Ispanak: Ispanak, demir, kalsiyum, C vitamini ve lif açısından zengindir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Salatalar, omletler, yemekler ve smoothie’ler için kullanılabilir.
- Soğan: Soğan, antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengindir. Yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
- Sarımsak: Sarımsak, antioksidanlar ve C vitamini açısından zengindir. Yemeklerde tatlandırıcı ve sağlık için faydalı bir malzeme olarak kullanılır.
- Bezelye: Bezelye, C vitamini, demir, potasyum ve lif açısından zengindir. Salatalar, çorba, yemekler ve garnitür olarak kullanılabilir.
- Patlıcan: Patlıcan, antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengindir. Kızartılmış, közlenmiş, fırınlanmış veya yemeklerde kullanılabilir.
- Kabak: Kabak, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir. Tatlı veya tuzlu yemeklerde, çorbalarda veya garnitür olarak kullanılabilir.
- Enginar: Enginar, C vitamini, demir, kalsiyum ve lif açısından zengindir. Haşlanmış, kızartılmış veya fırınlanmış olarak tüketilebilir.
- Mantar: Mantar, protein, C vitamini ve lif açısından zengindir. Çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Enginar: Enginar, C vitamini, demir, kalsiyum ve lif açısından zengindir. Haşlanmış, kızartılmış veya fırınlanmış olarak tüketilebilir.
- Brüksel lahanası: Brüksel lahanası, C vitamini, K vitamini, demir ve lif açısından zengindir. Haşlanmış, kızartılmış veya fırınlanmış olarak tüketilebilir.
- Turp: Turp, C vitamini, demir ve lif açısından zengindir. Salatalar, turşular ve yemekler için kullanılabilir.
- Kereviz: Kereviz, C vitamini, K vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Taze fasulye: Taze fasulye, C vitamini, demir, folat ve lif açısından zengindir. Yemeklerde, salatalarda ve garnitürlerde kullanılabilir.
- Maydanoz: Maydanoz, C vitamini ve demir açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Pırasa: Pırasa, C vitamini, K vitamini, folat ve lif açısından zengindir. Yemeklerde ve çorbalarda kullanılabilir.
- Pancar: Pancar, demir, folat, potasyum ve lif açısından zengindir. Salatalar, turşular ve yemekler için kullanılabilir.
- Kıvırcık: Kıvırcık, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar ve yemekler için kullanılabilir.
- Havuç turşusu: Havuç turşusu, C vitamini ve lif açısından zengindir. Atıştırmalık olarak veya yemeklerde kullanılabilir.
- Frenk soğanı: Frenk soğanı, antioksidanlar ve lif açısından zengindir. Yemeklerde kullanılabilir.
- Kırmızı lahana: Kırmızı lahana, antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar, turşular ve yemekler için kullanılabilir.
- Roka: Roka, antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Tere: Tere, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Turp otu: Turp otu, C vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Dereotu: Dereotu, C vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Kuzu kulağı: Kuzu kulağı, antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Karnıbahar yaprağı: Karnıbahar yaprağı, C vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Taze soğan: Taze soğan, antioksidanlar ve lif açısından zengindir. Yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir.
- Pırasa yaprağı: Pırasa yaprağı, C vitamini ve lif açısından zengindir. Yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir.
- Semizotu: Semizotu, antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Enginar yaprağı: Enginar yaprağı, C vitamini ve lif açısından zengindir. Yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir.
- Fasulye yaprağı: Fasulye yaprağı, C vitamini ve lif açısından zengindir. Yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir.
- Enginar sapı: Enginar sapı, C vitamini ve lif açısından zengindir. Yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir.
- Lahana yaprağı: Lahana yaprağı, C vitamini ve lif açısından zengindir. Yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir.
- Turp yaprağı: Turp yaprağı, C vitamini ve lif açısından zengindir. Yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir.
- Kereviz yaprağı: Kereviz yaprağı, C vitamini ve lif açısından zengindir. Yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir.
- Semizotu yaprağı: Semizotu yaprağı, antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Kırmızı biber: Kırmızı biber, C vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Yeşil fasulye: Yeşil fasulye, C vitamini, folat, demir ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Kabak çiçeği: Kabak çiçeği, C vitamini ve lif açısından zengindir. Kızartılmış veya dolma olarak tüketilebilir.
- Hardal yaprağı: Hardal yaprağı, C vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Ebegümeci: Ebegümeci, antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengindir. Salatalar, yemekler ve garnitürler için kullanılabilir.
- Pazı: Pazı, C vitamini, K vitamini, demir ve lif açısından zengindir. Yemeklerde, salatalarda ve garnitürlerde kullanılabilir.
Bu, sebzelerin en popüler ve yaygın olanlarından sadece birkaçıdır.
TÜM SEBZE ADLARI TAM LİSTE
- Acı biber
- Aşurelik bitkiler
- Arapsaçı
- Asma yaprağı
- Ayva
- Bambu filizi
- Bamya
- Barbunya
- Biberiye
- Biftek mantarı
- Bitter kavun
- Börülce
- Brüksel lahanası
- Brokoli
- Buğday filizi
- Cacık yaprağı
- Ceviz yaprağı
- Çam fıstığı
- Çeri domates
- Çikolata çiçeği
- Çingene fasulyesi
- Çoban çantası
- Çuha çiçeği
- Daikon
- Defne yaprağı
- Dereotu
- Domates
- Ebegümeci
- Enginar
- Fasulye
- Fesleğen
- Fındık yaprağı
- Frenk soğanı
- Girit kabağı
- Havuç
- Hıyar
- Ispanak
- Işkın
- Kabak
- Kabak çiçeği
- Kabak çekirdeği
- Kabak tatlısı
- Kabak çekirdeği yağı
- Karnabahar
- Karpuz turpu
- Kereviz
- Kırmızı biber
- Kıvırcık lahana
- Köri yaprağı
- Kornişon turşusu
- Kuru soğan
- Kuzukulağı
- Lahana
- Lahana yaprağı
- Leblebi
- Lefen
- Lezzetli turp
- Lima fasulyesi
- Mantar
- Marul
- Maydanoz
- Mercimek
- Mısır filizi
- Mor lahana
- Nane
- Patates
- Patlıcan
- Pazı
- Pırasa
- Portakal kabuğu
- Roka
- Romanesco brokoli
- Salatalık
- Sarımsak
- Semizotu
- Şalgam
- Şalgam yaprağı
- Şeker pancarı
- Şerbetlik bitkiler
- Soğan
- Soğan kabuğu
- Soya filizi
- Şalgam turşusu
- Söğüt yaprağı
- Süt lahanası
- Şalgam çekirdeği
- Tatlı patates
- Tere
- Tereyağı yaprağı
- Tırmanıcı fasulye
- Turp
- Turp otu
- Turp yaprağı
- Tuzlu turşu
- Üzüm yaprağı
- Yabani enginar
- Yabani havuç
- Yabani ıspanak
- Yabani kereviz
- Yabani kestane
- Yabani lahana
- Yabani mantar
- Yabani marul
- Yabani maydanoz
- Yabani soğan
- Yabani tere
- Yabani turp
- Yabani turp otu
- Yabani ısırgan otu
- Yalancı safran
- Yaprak sarımsak
- Yarım yaprak lahana
- Yer elması
- Yer fıstığı
- Yeşil biber
- Yeşil fasulye
- Yeşil soğan
- Yoğurt otu
- Yonca
- Yosun
- Yulaf filizi
- Yumru pırasa
- Yumru soğan
- Yumrukabak
- Zencefil
- Zeytin yaprağı
- Zeytinyağı yaprağı
- Zucchini
- Acıbadem
- Ayva
- Böğürtlen
- Dut
- Elma
- Erik
- Fındık
- Grejp
- Hurma
- İncir
- İris
- İspanakotu
- Kavun
- Kestane
- Kırmızı üzüm
- Kiraz
- Kızılcık
- Kivi
- Kudret narı
- Limon
- Mandalina
- Mango
- Nar
- Portakal
- Şeftali
- Siyah üzüm
- Üzüm
- Vişne
- Yeşil üzüm
- Ananas
- Avokado
- Böğürtlen yaprağı
- Çilek
- Dikenli armut
- Domates (botaniksel olarak meyve, ancak yaygın olarak sebze olarak sınıflandırılır)
- İncir yaprağı
- Kaktüs meyvesi
- Kabak
- Karpuz
- Kavun
- Kivi
- Kuşburnu
- Limon otu
- Mango yaprağı
- Mor çilek
- Nar çiçeği
- Papaya
- Salatalık turşusu
- Sarı kavun
- Sarımsak çiçeği
- Şalgam turşusu yaprağı
- Sıcak biber
- Yeşil kavun
- Zencefil kökü
- Biberiye
- Fesleğen
- Kekik
- Maydanoz yaprağı
- Nane yaprağı
- Tarhun
- Taze soğan
- Ada çayı yaprağı
- Bıldırcın otu
- Kekik yağı yaprağı
- Kırlangıç otu
- Lavanta
- Melisa yaprağı
- Nane
- Oğul otu
- Pul biber
- Rezene
- Sumak yaprağı